简单做佛跳墙

by 橙子 Sat Feb 28, 2009 12:51 am

主料：鱼翅二两，蹄筋四两，干贝四粒，鸡4分一只，猪肚三分之一个，羊蹄4个，香菇4个，大白菜半颗，红枣十二粒，莲子半杯，葱半支，姜2片。

调料：酱油一匙，酒二大匙，盐糖各半小匙,水适量。

做法：
1、鱼翅、蹄筋、猪肚、鸡羊脚加入葱、姜、酒过水汆烫；
2、干贝、香菇、莲子分别浸软，大白菜过烫；
3、将上一二步骤处理过材料加调味料一起放入锅内煮开后续煮五分钟，再闷两小时即可食用。